 (1).jpg "Витавит кальций")
Яблоки. Имеют низкую калорийность. Богаты витаминами и микроэлементами, способствующими приливу сил и повышению тонуса организма. Недаром говорят, что человеку, съедающему хотя бы одно яблоко в день, доктора не нужны. Кроме того, эти фрукты удобно носить с собой, они достаточно плотны, чтобы не испортиться в течение дня. Да и по стоимости яблоки являются одними из самых доступных продуктов, даже в холодное время года.
Бананы. Более удачный вариант перекуса сложно себе представить. В состав бананов входят крахмалистые вещества и сахара, служащие источником энергии, и калий, способствующий нормализации артериального давления и работы сердца. Кроме того, эти фрукты содержат вещества, стимулирующие выделение организмом эндорфинов (так называемых гормонов радости). Бананы довольно калорийны, но один банан не испортит фигуру, зато поможет поднять настроение и снять усталость.
Красный сладкий перец. Богат витаминами C и A, антиоксидантами и ликопеном. Такой набор полезных веществ благотворно сказывается на внешности усталого человека, придает ему бодрости. Правда, грызть красный перец не слишком удобно, но его можно нарезать утром, уложить в контейнер, заправить небольшим количеством оливкового масла и яблочного уксуса и взять на работу. Аппетитный салатик с приятным свежим запахом станет приятным перекусом и быстро снимет чувство голода.
Хумус. Это традиционное восточное блюдо готовят из разваренных семян нута и растительного масла, с самыми разнообразными добавками. Получается чрезвычайно питательная паста, содержащая большое количество белка, железа, пищевой клетчатки и полезных ненасыщенных жиров. В качестве перекуса блюдо удобно в том смысле, что даже небольшое его количество очень калорийно, а комбинируя между собой добавки (специи, жареные овощи, чеснок, кунжут, орехи, какао, сыр фета и т.д.) можно создавать каждый день пасту с новым вкусом.
Темный шоколад. В этом продукте высокая калорийность сочетается с множеством полезных качеств. Шоколад стимулирует выработку эндорфинов, способствуя улучшению настроения, содержит антиоксиданты, поднимающие тонус организма и укрепляющие иммунную систему. Для сладкоежек, постоянно покупающих для перекусов пирожные, конфеты и батончики, темный шоколад – наиболее удачная замена всем этим вредным продуктам. Лучше всего выбирать натуральный горький шоколад, не содержащий добавок и наполнителей. Следует помнить, что продукт содержит довольно много сахара, поэтому потребление темного шоколада не должно превышать 60 г в сутки.
Тыквенные семечки. Семечки содержат меньше жиров, чем орехи, но очень богаты белком, витамином K, кальцием и железом. Они прекрасно подходят для небольшого перекуса во второй половине рабочего дня. Достаточно съесть одну-две горсточки тыквенных семечек, чтобы почувствовать прилив сил. Разумеется, грызть семечки на работе неудобно. На выручку приходят упаковки уже очищенных семян. При их покупке важно обращать внимание на срок годности: семечки, у которых нет шкурки, довольно быстро теряют свои полезные качества. Имеет смысл приобретать товар в мелкой фасовке, изготовленный известным производителем.
Морковь. В течение дня хорошо съесть одну-две небольших морковки. Она содержит полезную клетчатку, сахара и витамины. Особенно полезна тертая морковь в сочетании с жирами, так что заранее приготовленный салат со сметаной или растительным маслом вполне подойдет в качестве тонизирующего и питательного перекуса.
Сельдерей. Речь идет о черешковом сельдерее, зеленые стебли которого богаты витаминами и углеводами, обладают противовоспалительным свойством, полезны для пищеварения. Овощ можно употреблять отдельно или в качестве добавки к хумусу. Люди, трудовая деятельность которых связана с разъездами, должны знать о том, что стебли сельдерея обладают сильным мочегонным действием. В этом случае использовать их для перекусов в рабочее время нежелательно.
Суп-пюре из овощей. Если в офисе есть кухня, где сотрудники могут подогреть принесенную из дома пищу, одним из самых подходящих для перекуса блюд станет овощной суп-пюре. Вкус его можно сделать любым, в зависимости от включенных ингредиентов. Такая еда питательна и насыщена витаминами. В холодное время года она согревает, создает приток энергии и укрепляет защитные силы организма.
Вода с лимоном. Доказано, что чувство усталости часто связано с обезвоживанием организма. Вода с соком лимона – один из самых полезных напитков. Она содержит витамины, придающие человеку сил, и эфирные масла, создающие ощущение бодрости и увеличивающие интенсивность работы мозга. Воду с лимоном можно пить в любое время суток холодной или горячей.
Овсянка Каша из овсяных хлопьев, съеденная на завтрак, заряжает организм бодростью на несколько часов. В течение дня порция овсянки может стать полезным и приятным перекусом, особенно если добавить к ней ваниль, корицу, фрукты или ягоды. Самыми полезными являются грубые хлопья, которые нужно варить. Овсянка мелкого помола, не требующая кипячения, удобнее в употреблении, но полезных веществ почти не содержит.
Арбуз. Вопреки распространенному мнению, арбуз не должен использоваться в качестве десерта. Его мякоть и сок, попавшие в полный желудок, вызывают процессы брожения, сопровождающиеся ощущением тяжести, усиленным газообразованием, а иногда и болью. В качестве холодного перекуса можно съесть ломтик арбуза через час-полтора после завтрака или обеда. Это придаст сил и освежит, особенно в жаркий летний день.
Кокосовое молоко. Сегодня многие магазины здорового питания предлагают сок молодых кокосов, разлитый в картонные упаковки. Это полезный напиток, богатый микроэлементами и обладающий способностью избавлять организм от токсинов.
Салат из овощей и зелени. Любая смесь свежих овощей, приправленная растительным маслом, яблочным уксусом или лимонным соком – прекрасный вариант перекуса в любое время дня. Это источник энергии и витаминов, а также растительной клетчатки, оптимизирующей работу органов пищеварения. Такой салат можно готовить не только летом (из огурцов, помидоров, перцев и разнообразной зелени). Не менее удачное блюдо получается зимой из сырой капусты, свеклы и моркови.
Ананас. Так же, как арбуз, ананас следует употреблять отдельно от прочих продуктов. Однако этот фрукт опасно есть натощак: в его мякоти много кислоты, которая может повредить стенки желудка, поэтому лучше съесть его через некоторое время после другого блюда. В состав ананаса входит фермент бромелайн, положительно влияющий на процесс пищеварения и способствующий детоксикации организма.
Черника. Широко известна как продукт, повышающий остроту зрения, активизирующий мозговую деятельность, улучшающий память и заряжающий организм энергией. Врачи рекомендуют съедать ежедневно минимум половину стакана этой полезной и вкусной ягоды. Замороженная черника полностью сохраняет пищевые и целебные свойства, так что ее можно употреблять круглый год.
Авокадо. Фрукт очень питателен. Он содержит большое количество растительной клетчатки, витаминов и полезных жиров, положительно влияет н обмен холестерина. Несколько кусочков авокадо помогают быстро утолить голод и снять усталость. Авокадо обладает специфическим вкусом, который нравится далеко не всем, но его можно добавлять в салаты или использовать вместо масляной заправки (в протертом виде).
Травяной чай. Чашка ароматного чая, приготовленного из трав и цветов, прекрасно утоляет жажду, и заменяет перекус, когда чувство голода проявляется не очень сильно. Для этой цели можно использовать готовые чаи (например, каркаде или ройбуш), либо составить смесь самостоятельно, включив в нее такие компоненты, как сушеные листья малины, смородины и земляники, плоды шиповника, цветы жасмина, траву душицы, чабреца, мелиссы лимонной, мяты и других растений. Такой чай, хотя и не содержит кофеин, согревает, заряжает бодростью, активизирует работу мозга и увеличивает работоспособность.
Вяленый инжир. Целебные и питательные свойства инжира известны с древнейших времен. Он считается одним из лучших средств для улучшения состава крови, оптимизации процесса пищеварения и выведения токсинов из организма. Инжир можно есть ежедневно, в любое время суток, в свежем или вяленом виде. В случае покупки сушеных фруктов необходимо убедиться в том, что производитель не использовал при их изготовлении сахар, консерванты или другие пищевые добавки. Вяленый инжир довольно калориен, поэтому при его употреблении нужно соблюдать умеренность.
Клубника. Для летнего перекуса ягоды клубники – идеальный вариант. Они содержат витамины, снимающие усталость (в том числе фолиевую кислоту), а также биотин, улучшающий состояние кожи, ногтей и волос. Необходимо помнить, что комплексом целебных и укрепляющих свойств обладает именно сезонная ягода, собранная незадолго до употребления. Импортная клубника, которая продается в наших широтах зимой, очень красива, но практически бесполезна. Кроме того, не исключено, что для ее длительного хранения используются газообразные консерванты, способные нанести вред здоровью.
Свежие огурцы. Огурцы богаты кремнием. В качестве перекуса они тонизируют, пополняют запас влаги в организме и дают возможность быстро (хотя и ненадолго) утолить голод. Могут использоваться как отдельно, так и в составе летних салатов.
Квашеная капуста. Источник пробиотиков, аскорбиновой кислоты и витаминов группы B, способствующих увеличению физической и умственной активности. Салат из квашеной капусты с оливковым маслом – приятный и бодрящий послеобеденный перекус.
Если необходимость в промежуточных приемах пищи возникает регулярно, самым удачным вариантом является употребление блюд, приготовленных самостоятельно из полезных ингредиентов. Этот способ снятия усталости и увеличения активности в течение рабочего дня несложен и доступен для каждого человека, который заботится о своем здоровье.
